ikan siakap stim yummehh

cantik tak steamer sayer?hakhak. da mcm double boiler dah kekdahnye

aduyaii..sedap nk mati. heheheh..angkat sndri pnye bakul
1st time menjadi..slame ni da few time buat, tp rase cm xcukup lemak..rase masam n masin semata..weird gle..padahal da ikot buku masakan da tuh..

google2, dpt la conclusion ape benda yg wajib d ltk..

lets get cooking!!

ikan, of coz (rendam lam 10-20minit ngn asam jawa or limau byk2 utk hilang hanyir)

blender :
1/2 labu bwg besar
3 ulas bwg putih
1 inci halia
2 btg serai
sket lada hitam

potong halus2 brg X:
halia
cili padi
cili merah
serai
daun sup

additional:
2-3 sudu sos tiram
1 sudu teh kicap manis
4-5 bijik limau nipis (apo2 limau lah)
gula
garam

kekdahnye:
1. pas rendam ikan ngn air asam, then lumur ngn sos tiram, tabur gula,garam kt ikan ngn renjis2 kicap manis merata2.
2. curah hasil blender, n perap la lame2 sket (lam 20minit ok da kot)
3. kukus la bersama2 brg X smpai rs cm dah nk msk
4. sebelum tutup api, curah air perahan limau, tabur daun sup then kukus beberapa minit lg..

wallahhhhh...rs nk wat lg ptg ni, tp xkose nk p bli ikan lg.
yg penting, walau steamer jenis customise, bjaya gak la kan

slame ni wat xpenah ltk sos tiram, gule, kicap manis..tu kot yg jd cm lemak2 sket kot.xde la rase masam semata.
gule tu pon jgn ltk byk lak..kang jd ikan stim manis lak..pas lumur sos tiram, aku just taburla garam ngn gule cukup2 cover badan ikan tu dpn blakang.

hoyehh hoyehh..gumbira!!