puding laici or cocktail

dah jd blog masakan la pulakk..

tgh bosan2 ujung mggu, golek2 tatau nk watpe, laptop kesemua telah di conquer, maka bangunlah ciklinie, berjalan ke dapur dan mbuka peti sejuk di bulan puasa..
heh,bukan makan ye..

setin laici, setin susu cair di amek

sila la clap clap utk aku yg sgt gigih ini mgisi masa lapang dgn mbuat dessert..

setin laici
setin susu cair
agar2 yg jenis pjg kene rebus tu
2 cwn gule (ni pon manis, klu ikot resepi asal, 3 cwn tuuhh)
4-5 cwn air

rebus agar2 ngn air smpai larut..then tapis
asingkan laici ngn airnye yg lam tin tu
sambung rebus smula agar2 dah d tapis , boh gule, rebus smpai gule hancor..
then msokkan air laici, rebus smpai menggelegak
laici tu, lam 5-6 biji ku blender2 kasik hanco then letak lam rebusan.
belen laici pulak, potong kecik2.,msokkan lam rebusan tu gak..
da menggelegak, tutup api
tuang setin susu cair. kacau2..

tuang lam bekas..letak cocktail pon leh gak.ikut suka u~

p/s:
aku gne 2 cwn gule, manis la pd mulut aku...so ptt dikurangkan barangkali
air pulak, aku gne 4cwn, rs cm keras gile..mungkin ptt ditambah lg, barangkali

sos kastad:
2 kotak kecik susu full cream
tepung kastad 1-2sudu besar
3-4 sudu gula

panaskan susu..kacau kacau kacau..taruk gula kacau kacau kacau
larutkan tepung kastad ngn air, curah lam susu..
kacau kacau kacau dan tutup api bile rs nk tutup.hahah..susu tu aku xbg menggelegak..asal hancor gule,,larut kastad, da jd pekat2 sket, ok la tu..

puding roti

mane yg jarang2 wat, mmg kne letak lam blog in case xjmpe buku masakan, leh refer blog.

bahan:
6-8 keping roti gardenia butterscotch (carik-carikkan)
1 kotak kecik susu full cream (250ml)
1/2 cawan gula
2 bj telur
4 sudu mentega cair
esen vanila
kismis
serbuk kayu manis

kekdah:
pre-heat oven lam few minutes 160 darjah
sapu mentega pada loyang
susun roti
pukul telur + gula + susu + esen vanila
tuang atas roti
tekan2 bagi tenggelam
bia kembang
dah kembang, tabur kismis..pastu tabur serbuk kayu manis

bakar 30 minit 160 darjah

setel

kuah, xmenjadi,so sile google sndrik :)

ikan siakap stim yummehh

cantik tak steamer sayer?hakhak. da mcm double boiler dah kekdahnye

aduyaii..sedap nk mati. heheheh..angkat sndri pnye bakul
1st time menjadi..slame ni da few time buat, tp rase cm xcukup lemak..rase masam n masin semata..weird gle..padahal da ikot buku masakan da tuh..

google2, dpt la conclusion ape benda yg wajib d ltk..

lets get cooking!!

ikan, of coz (rendam lam 10-20minit ngn asam jawa or limau byk2 utk hilang hanyir)

blender :
1/2 labu bwg besar
3 ulas bwg putih
1 inci halia
2 btg serai
sket lada hitam

potong halus2 brg X:
halia
cili padi
cili merah
serai
daun sup

additional:
2-3 sudu sos tiram
1 sudu teh kicap manis
4-5 bijik limau nipis (apo2 limau lah)
gula
garam

kekdahnye:
1. pas rendam ikan ngn air asam, then lumur ngn sos tiram, tabur gula,garam kt ikan ngn renjis2 kicap manis merata2.
2. curah hasil blender, n perap la lame2 sket (lam 20minit ok da kot)
3. kukus la bersama2 brg X smpai rs cm dah nk msk
4. sebelum tutup api, curah air perahan limau, tabur daun sup then kukus beberapa minit lg..

wallahhhhh...rs nk wat lg ptg ni, tp xkose nk p bli ikan lg.
yg penting, walau steamer jenis customise, bjaya gak la kan

slame ni wat xpenah ltk sos tiram, gule, kicap manis..tu kot yg jd cm lemak2 sket kot.xde la rase masam semata.
gule tu pon jgn ltk byk lak..kang jd ikan stim manis lak..pas lumur sos tiram, aku just taburla garam ngn gule cukup2 cover badan ikan tu dpn blakang.

hoyehh hoyehh..gumbira!!

meatball ikea + mashed potato yummy yummy

terasa nk golek2 sbb bjaya wat meatball yg sedap..heheh [maap, tpaksa angkat bakul sndrikk]

in case tkot tak jmpe dah resepi,,maka ku catitkan di cni buat panduan sndrik..if rs nk cube, try at ur own risk okehh..eheh

meatball ikea [konon ikea sgt la kan]
keyword : Swedish meatball --> leh google keyword ni utk cr resepi laen

daging cincang
roti bakar, then carik2 kan or blender utk hancorkan
1 bijik telur dipukul
susu segar
serbuk lada itam
garam
lada sulah
bawang besar

1- potong bwg besar btk kiub sehalus mungkin
2- rendam roti yg dah hancur ngn susu smpai kembang
3- gaul sume2 menda
4- da wat bulat2, maka goreng la ngn butter ke, myk je

gravy
bole diguna utk gravy mashed potato as well as meatball juge

2-3 sudu tepung gandum
3 sudu butter
air secukup rasa
susu secukup rasa
serbuk lada itam
sos tiram
kicap manis
sos tomato
kiub ayam or wat stok ayam wat sndri or kiub tulang or stok tulang
bawang besar

1- cairkan butter
2- goreng bawang besar smpai layu
3- msok gandum, goreng smpai coklat2 kalernyehh
4- msok kan air, then msokkan la segala sos, kiub ayam/tulang, sume2 lah
5- klu cair, letak tepung jagung sket
6- kacau2 smpai le cm pekat dan cm ade rupe gravy ikea tu yekk

kiub tu, pkai half je kot,,aku pkai 1 ketul, masin nk mati..klu xske msg, leh wat stok ayam/daging sndrikk

mashed potato











of coz gamba cilok.haha

potato of coz
keju
susu segar
butter jika mau

1- potong potato kiub2
2-rebus potato smpai empuk
3- toskan
4- gaul/lenyek ngn keju
5- taruk susu segar if likat sgt
6- klu takmo keju, leh aa ganti ngn butter or garam

tmbh la parsley ke, serbuk lada itam ke utk penambah perisa.

:: sgt susah nk ltk gmba sbb, kamera tatau kt mane ::
sume resepi blaja dr intenet & kwn, xde jadah nk reka sendrik

another project leh d potong dr list

yo yo yoo...inilah hasil yg d peram for almost 6 months,

klu x d sbb kan urgency, rs nye lom tentu siap

mase adek aku btau dia nk baju ni, aku leh ttnye kt diri sndri,

"mane ekk kain minah tu,aku ltk mane ekk??"

haha.gile trok aku ni..

ini dr kain sari, dia pnye kain xde la sukar utk d handle

tp part2 yg ade corak tu, agak mcabar minda sket esp mase nk wat kain nye..

huh,,lega 1 siap..yippiii..

adek aku yg sorg lg soh potong slua plak

hubby sy pnye slua pon kt sbulan xpotong2 lg..

aiihh

xpe2,,yg ni siap pon aku da ckup epi..walau part leher ngn pinggang sgt jahanam.

sori yekk empunya baju

(mase aku post entri ni, tuan pnye baju xtgk lg 'kejahanamaan' yg tlh ku buat..hahah)

mari jahit pinggang utk kain

bersemangat nihh nk kongsi ilmu!!
bjaya gak siapkan kain yg da pending 2 bln
baju nye da lame siap,smpai bab kain, tros surrender..
sbb nye, salah potong,n kain senteng..
mgunakan kekreatifan, maka dtg idea gune pengeras(serius tatau pe name bnda putih tu) semata2..without getah..

ok..lets go!!


memula,potong kain ngn kelebaran same pjg ngn pinggang campo 1 inci utk basi (0.5 utk kanan,0.5utk kiri) & cmpo 1.5inci utk ltk cangkuk==pinggang+2.5inci
pengeras pule ukurannye = pinggang+1.5inci

ketinggian 3 inci..(sile gune kefasehan matematik anda utk bayangkan, kenapa 3 inci..hahah,hint : tggi pengeras tu ialah 1 inci)

letak pengeras tu 0.5inci atas kain yg belah terbalik & 0.5 inci dr tepi kain..

jahit sepanjang2 tu..pastu, wat cm kt bwh ni..gile tatau pe pkataan nk gune utk explain nihhh :mgaru2 kpala selama 2 minit:

pastu, lipat kain lebihan kt bwh tu, ke belakang pengeras.

make sure wat sbijik cam gambo..kain kt bwh tu same paras ngn pengeras..:gile susah nk explain:

aa...pas da lipat2 tu, jahit kt ujung kiri ngn kanan cam kt bwh..jahit atas kain shj..jgn bg kena pengeras..dah jahit,potong kiri kanan tu jd 1/4 inci jekk..

pastu , btolkan la kain tu bia nmpk belah luar dah cantek mcm gamba belah kanan tu, jht melintang kt tgh2 pengeras tu supaya senang keje2 mcantum ngn kain nnt..

(jahit kasar2 jekk sbb nnt nk buang jugak bile da setel)

nmpk tak jahitan melintang kt bwh ni..itu yg sy maksudkan ngn statement kt atas td..

kain yg nk d cantum ngn pengeras ni bia lah same ngn ukuran pinggang..

cantumkan la pengeras ngn kain..stat dr bhgn mane2 tp make sure ade belen 1.5inci lebih dr pinggang utk ltk cangkuk..

jahit bwh pengeras, bukan atas pengeras..

pastu da siap jahit, kan ade lebihan kain terjulur kluar tu kan, selit la msok bwh pengeras..

pastu jahit la atas pengeras, keliling pengeras tu lah,.bwh atas,kiri kanan..

maka hasilnye, mcm gamba paling kanan kt bwh ni

DONE!!

kesimpulan :

leceh gile rupenye nk upload gambo lam ni..

dan lg leceh nk ltk signature kt gambo2,so mls nk wat..

framekan gmba2 tu pon take time..huh..

klu sgt tak paham, mybe leh rujuk kt cni

aku blaja kt ctu je pon..

gud luckk~

keterujaan

the whole day smlm, (tipu ahh,xde la smpai whole day kot)..
ok..ok..the whole nite smlm, mhabiskan mase mcari kt mane nk bli kain yg cntk2 utk wat beg..
sgt byk blog tunjuk yg depa dok wat beg sndri..tp xrmai yg btau diorg bli ktne.
ade yg jual online, sgt cntk okk!!pastu belek 2-3 blog lg yg jual online, corak kain dia same je beb!
mknenye mcm bli dr same supplier.
since ku xpenah nengok rupe kain tu cm ne, i decided to find it at store.not online store.
maka,godek2 la lg,smpai la jmpe a blog bout cekgu yg wat part time mek upah jahit beg..
wahhh..sy sgt tgoda ngn koleksi kain yg dia ade.
dgn muke xmalu nye, sy emel dia,tnye itu ini esp kt ne nk dpt kain yg ctk2 tu la kan.
:muke sgt xmalu ok..alah..dia bkn nmpk pon muke aku,kan?:

pg ni, cekgu tu dah jwb da my mail..wahh..sgt bgus dia..detail lg dia cite..
tgk..sgt bbaloi kan wat muke xmalu..ilmu pon dpt..

kesimpulan hr ni (input dr akak tu):
material utk jahit beg = heavy cotton (100%)
tmpt yg ade jual = ikea (sgt cantik), kamdar, tewah dan juge nagoya

kesimpulan tersirat : xmalu btanye, xkan sesat jalan..har har

nnt bile impian aku tcapai, myb aku leh cite detail lg.

project to be accomplished by end of 2010:

1. netbook sleeve
2. kain utk bju kurung (baju da siap sbulan lps,kain nye pending smpai 'TBD')
3. baju kurung adekku 2 helai (dia ckp, "by the time aku balik kl thn ni, smpt la ko wat"..ahahha..ko da siap wat master pon lom tntu siap weh..)
4. baju kebaya utk saye
5. selai baju melayu utk husband sy yg xabeh2 menuntutnye.haha
   

* dah la tu kot..byk2 kang, tak tcapai, malu saje kt mesin jahit.
:kt blog ni pon xde option utk "strikethrough" effect.cmno sy nk potong yg mane dah,,upss,,akan di accomplished???:

sayur masak air

despite of kefobian sy memasuki dapo (semua tu alasan..ngehh), sy bjaya myiapkan masakan sayur yg sgt diidamkan tekak..di kala g pasar pg td, tnmpk sesusuk petola.maka tros dtg idea menu lunch sy.

husband sy sgt tidak mkn sayur berbentuk buah..petola=buah,maka,dia xmkn.
utk tidak selfish dan juge mgurangkan tenaga sy di dapo (sgt mls nk msk banyak2 menu hanya utk 2 org), sy bli sayur yg dia mkn utk d combine ngn menu petola sy tuhh..

maka thasil la petola+kubis bunge masak air?ke msk air+bwg? ntah,pe name resepi pon sy tatau..
ini sy sempat blaja dr arwah mak sy yekk..
klu sy tgk sj,tp tak wat praktikal,maka sy xhengat..
ni bmakna, sy pnh wat praktikal dan tutorial utk resepi ni,maka, dgn jayanye sy meneruskan kewujudan resepi ni d muke bumi :blagak:

perlu ke haku wat blog ni jd blog masakan plak?xperlu..xperlu.. :perlu..perlu:
bile org yg mmg tahu sy xreti msk,ttba tgk sy bg resepi, msti org tu kagum gile :azlinie,sile ikhlas dan jgn blagak:
sy cume nk jd kan nye part of my recipe book..heheh..e-recipe book

so ape sy pdulik,,ini blog sy kan..

sape nk tahu, leh troskan pmbacaan.jike xbminat,tamat kan pembacaan anda disini kerana di bwh ini adalah bebelan ttg masakan.sekian

tajuk resepi: petola masak ape2 je:

1. bakar ikan kembong lam sekor (kecik2 pon ckp).
2. sambil tgu ikan msk, tumbuk 3-4 ketul bwh merah, gune lesung ok.
3. dah lunyai,taruk lada itam lam lesung tu, dan tumbuk lg..
4. ikan dah msk, mek isi, ltk lam lesung tu gak dan tumbuk.

• hasil tumbukan = bwg+lada hitam+isi ikan.

*sy agak kurang pasti perlu ke tak bwg putih lam resepi ni..hahah..so aku xletak

1. isikan air lam periuk, agak2 leh tgelamkan segala sayur,pastu letak atas api. agak2 da pns, ltk hasil tumbukan.(apela pktaan selain tumbukan ni ekk).
2. da mgelegak, taruk la sayur2..dalam kes ni, petola+kubis bunge.
3. disarankan juge ltk sayur2 kering spt(maapkan sy,sy tatau cmne nk sbut) suhun+bnda kuning yg salu ade lam lontong.
4. taruk garam,gule..

done!!

sesi kecantikan: letak la hirisan lada merah..

* abaikan numbering yg ntah pape..sy mls nk baiki.

today's special: ayam masak extravaganza

sy sgt emosional.
ye.sy ngaku~
tgh2 dok bersihkan ayam dan ikan,ttba sgala dialog ngn arwah mak aku tngiang2 lam kpala..dialog gado2 ngn mak aku kt dapo adalah perkara biase. bile org tu dah xde,br nk nyesal la kan..
bjaya mengontrol emosi.maka,ayam dan juge ikan xkan 'terlebih masin' gara2 'hujan' kt dapo.

sy pon xphm nape mak2 mmg xske org lain ade kt dapo time dia tgh bkerja keras di dapo.
myb rimas kot..
dgn anak dara yg xpenah ade kt umah kecuali cuti skolah jek,then bile cuti skolah ,try2 nk mjengah dapo (g dapo pon sbb bapak kt ruang tamu mbebel,nape xg tlg mak kt dapo), smpai dapo,kene marah gak tnpa kuketahui reasonnye, las2 bilik ku jua jd tmpt ku blajar msk dalam mimpi. =D

maka pengakhiran, ttba tringin mkn sumthg yg mak aku pnh masak dlu, da tatau nk tnye sape sbb tuan pnye resepi pon dah xde.
nk cipta resepi sndrik??hahahha..sile tggu salji tron kt mesia.

aku sgt2 la mharap ade sumone yg leh btau ape ke pekdah nye each ingredient yg kte gune lam masakan.(tnye org2 tua ni bkn xleh, dah tnye dahh,jwpn sgt xbeshh utk didengar =) maka sy serik).
cthnye,bile mase nk gune halia,bile mase xleh gune. lengkuas lg la aku xpnh gune sbb tatau nk cmpk lam ape,
jintan or sgala rempah,mmg sy xpenah gune.
maka,thasilla ayam merah, pastu ayam kicap, pastu ikan sambal, pastu lg ikan kicap pastu kicapp, sambal,kicap,smbal smpai ke sudah..haha..
bli bku resepi same tebal ngn buku add math kaler purple zmn skolah.
pastu belek2, end up, buat masakan yg biase2 gak sbb mls nk kua bli ingredient cm lam buku.
nape xde buku yg crita sume2 kepentingan ingredient tu? nk emel kt chef wan, mau dia xlyn emel spam dr haku.(persoalannye, aku ade ke emel chef wan?hehe)

kesimpulan nye,sy sgt xbrape nk msok dapo sbb sy takot sy teremosional.<-- alasan!!!ngeh ngehh *mamak, kuew tiaw goreng DUA!!